缶詰のサルディンの生産ラインのプロセスフロー
原材料の調製:
魚場や卸売市場から 魚類やマクラなどの新鮮な魚を購入してください
魚 を 洗い,皮 を 剥き,骨 を 剥き,切って 処理 する.
調理用 油,塩,調味料 などの 補助 材料 を 準備 し て ください.
調理前と冷却:
前処理された魚肉を蒸気器や連続前調理機に蒸気化や調理のために置く.
調理前には魚肉の水分を除去し 缶の密度を高めます
調理後すぐに冷却して,さらなる調理を防止します.
缶詰:
前もって煮た魚肉の切片を缶詰容器に入れてください.
魚肉に適量の調理油,塩,調味料などを加える.
異なるサイズと材料の缶詰は,異なる味やニーズに応じて選択できます.
バキューム密封:
魚肉 と 材料 を 含ん で いる 缶詰 を 真空 密封 する ため に,専門 的 な 缶詰 密封 器 を 使用 し て ください.
このステップは缶の中の空気を除去し 保存期間を延長します
滅菌と滅菌:
密閉された缶を高温高圧の消毒器に 入れます
この過程で 缶の中に存在するかもしれない細菌や微生物が 消えるのです
冷却とラベル付け:
滅菌した後,缶はすぐに冷却する必要があります.
冷却後,製品名,生産日,保存期間,その他の情報を含むラベルを缶に貼る必要があります.
梱包と保管:
標識付けされた缶詰の製品は,合理的に梱包され,分類されなければなりません.
最後に,包装された缶詰は 送料を待った 特別な倉庫に保管されます.
流程は,このプロセスの主要な流れです.缶詰のサルディンの生産ライン. すべてのプロセスは,安全で信頼性の高い缶詰製品の生産を確保するために,厳格な品質管理と衛生基準を必要とします.
